Nova studija Mreže za djelovanje protiv pesticida (PAN) Europe otkrila je otrovnu “trajnu kemikaliju” u žitaricama koje se prodaju diljem kontinenta. Sintetska tvar, trifluoroctena kiselina (TFA), dolazi od pesticida koji se prskaju po usjevima poput pšenice i kukuruza.
Sljedeći put kada budete jeli jutarnje žitarice mogli biste konzumirati opasne “trajne kemikalije“, upozoravaju znanstvenici. Zabrinjavajuće je da je poznato da TFA imaju nekoliko štetnih učinaka na ljudsko zdravlje, što uključuje poremećaje dišnih putova, funkcije jetre i razvoja beba u maternici.
Iako studija nije imenovala konkretne žitarice za doručak niti njihove proizvođače, TFA je vjerojatno široko rasprostranjena – posebno kod onih koje sadrže pšenicu, piše Daily Mail. Angeliki Lyssimachou, voditeljica znanosti i politike u PAN Europe, rekla je da pesticidi koji sadrže TFA “moraju biti hitno zabranjeni”. “Ne možemo dopustiti da djeca i trudnice budu izloženi kemikalijama za koje znamo da štete reproduktivnom zdravlju.”
TFA spada u skupinu tvari koje su povezane s brojnim bolestima
TFA spada u skupinu poznatu kao PFAS (per- i polifluoroalkilne tvari), nazvane “trajne kemikalije” jer su dizajnirane da se ne razgrađuju u okolišu, a studije su povezale PFAS s neplodnošću, problemima u ponašanju, urođenim manama, visokom razinom kolesterola, pa čak i raznim vrstama raka, uključujući rak bubrega, testisa i jajnika.
TFA je otkrivena u 81,8 posto (54 od 66) uzoraka, s prosječnom koncentracijom TFA od 78,9 mikrograma po kilogramu, pokazala je studija. Ova studija, koja se usredotočila na TFA, analizirala je 66 proizvoda na bazi žitarica koji se prodaju u 16 zemalja EU-a, uključujući Irsku, Grčku, Francusku, Italiju, Španjolsku i Njemačku.
Osim žitarica za doručak, istraživači su također proučavali kruh od cjelovitog i rafiniranog brašna, tjesteninu, kroasane, brašno, krušne mrvice i kekse. Žitarice za doručak kupljene u Irskoj bile su najviše kontaminirane kemikalijom “trajno”, u koncentracijama od 360 mikrograma po kilogramu, utvrdila je studija.
Stručnjaci zahtijevaju strože sigurnosne granice za TFA od regulatora
Visoko na popisu našao se i belgijski kruh od cjelovitih žitarica (340 µg/kg), pšenično brašno proizvedeno u Njemačkoj (310 µg/kg), francuski baguette (210 µg/kg) i švicarski Rauchbrot (200 µg/kg). Zanimljivo je da su proizvodi od pšenice bili znatno više kontaminirani (otprilike 7,6 puta više) od ostalih proizvoda na bazi žitarica.
To je ili zato što se kemikalije za zaštitu bilja koriste u većim količinama na pšeničnim žitaricama ili zato što se “lakše nakupljaju u biljkama pšenice kao rezultat fizioloških razlika”, navodi se u izvješću. Osim što ulazi u organizam putem hrane, TFA je korozivna i uporna, te može oštetiti reproduktivni sustav, smanjiti plodnost i ometati razvoj fetusa.
Dugotrajna izloženost povezana je i s problemima štitnjače, jetre i imunološkog sustava, dok udisanje može izazvati iritaciju dišnih putova, kašalj i kratkoću daha. Iako TFA još nije testirana na kancerogenost, povezivanje PFAS tvari s rakom povećava zabrinutost, stoga znanstvenici zahtijevaju da regulatori postave strože sigurnosne granice za TFA i zabrane sve PFAS pesticide i druge izvore TFA.
Objava Opasne kemikalije pronađene u omiljenom doručku Hrvata: ‘Tome su izložena i djeca’ pojavila se prvi puta na Zagreb.info.
Pročitajte više na Zagreb.info
