Štrudla s orasima tradicionalni je desert koji je mnogima i jedan od najomiljenijih. Priprema je jednostavna, a štrudla će u konačnici ispasti jako mekana.
Za pripremu štrudle potrebno je kilogram brašna, 1 kocka kvasca, 1 vrećica praška za pecivo, 6 žlica šećera, 5 žlica ulja, 3 jaja, 2 decilitra vode i 2 decilitra mlijeka. Za nadjev je potrebno 500 grama mljevenih oraha, 5 žlica šećera i mlijeko.
Toplu vodu potrebno je pomiješati s kvascem, a zatim dodati dvije žličice šećera i nakon toga pustiti smjesu da se aktivira. Jaja se zatim umute pjenjačom i dodaju im se preostale četiri žličice šećera, pa ulijeva kvasac, toplo mlijeko, ulje i prašak za pecivo. Postepeno se dodaje brašno i umijesi mekano tijesto. Tijesto je zatim potrebno pokriti krpom i pustiti ga da se diže, nakon čega ga je potrebno podijeliti u dva dijela i tanko razvaljati, prenosi Krstarica.
Pecite do zlatno smeđe boje
Za nadjev je u loncu potrebno pomiješati mljevene orahe, šećer i mlijeko i pustiti da orasi nabubre. Mlijeko se dodaje po želji, dok nadjev ne postane dovoljno gladak, pri čemu ne smije biti prerijedak da se štrudla može normalno puniti.
Smjesu je potrebno neprestano miješati na laganoj vatri dok orasi ne omekšaju. Tijesto se zatim razvalja i oblikuje u štrudle te stavlja na lim koji je obložen papirom za pečenje. Štrudle je potrebno peći na 180 ili 200 stupnjeva dok ne poprime zlatno-smeđu boju.
Objava Starinska štrudla s orasima mekana kao pamuk: Priprema je jednostavna pojavila se prvi puta na Zagreb.info.
Pročitajte više na Zagreb.info
