Njemačka čokolada oduvijek je na našim prostorima sinonim za odličnu čokoladu. Konstantni porast cijena i ovu je slasticu malo smanjio u općoj upotrebi, a s obzirom da su toliko otišle u nebo, kupci često posežu za jeftinijim varijantama.
Njemačka organizacija Stiftung Warentest odlučila je tesrirati čokolade koje se prodaju na njihovom tržištu, a Fenix Magazin je objavio rezultate testiranja za 22 mliječne i tamne čokolade. Zanimljivo kako su samo tri proizvoda dobila preporuku ove organizacije, uključujući Rewe Bio Edel-Vollmilch Kakao 37 posto, dok je veganska iChoc Planty Classic ocijenjena “nedovoljno”.
Osim što je test otkrio velike razlike u kvaliteti, okusima i udjelu kakaa, navedeno je i kako ambalaža mnogih proizvoda zahtijeva poboljšanja. Jedna od tri pozitivno ocijenjene čokolade Rewe Bio Edel-Vollmilch Kakao 37% ima ‘Fair-Trade’ certifikat, odličnu senzoriku te vrhunsku mikrobiološku kvalitetu. Istraživači su naveli kako nije otkrivena prisutnost štetnih tvari ili mikroba, a njena povoljna cijena utjecala je na ukupnu ocjenu “dobro”.
Moglo bi se poraditi i na ambalaži
Od svih testiranih čokolada, samo je jedna bila kontaminirana mikroorganizmima ili pesticidima. Istraživači su naveli ambalažu kao prostor za poboljšanje ističući kako prednost imaju tanke plastične folije koje ne povećavaju značajno težinu proizvoda.
Čak ni one skuplje čokolade nisu uspjele osvojiti testere svojim okusom, a više od 40 posto udjela kakaa, kako navode, ne može baš nadoknaditi slabiji dojam. Naveli su i kako su na nekim tablicama uočili netočne ili neprecizne podatke o udjelu kakaa i vanilije.
Veganska čokolada iChoc Planty Classic, koja je dobila ocjenu “nedovoljan” pala je zbog prisutnosti salmonele. Rezultati testa pokazali su da od Od 22 testirane mliječne i tamne čokolade 12 proizvoda ocijenjeno je s “dobro”, sedam proizvoda je bilo “zadovoljavajuće”, dva su dobila “dovoljno”, a jedan “nedovoljno”. Detaljne rezultate testa moguće je pronaći u prosinačkom izdanju Stiftung Warentest.
Objava Provedeno veliko istraživanje čokolada: Tek tri su dobile preporuku pojavila se prvi puta na Zagreb.info.
Pročitajte više na Zagreb.info
