Ova portugalska slastica svakog će oboriti s nogu, a najbolja stvar je što se priprema s gotovim lisnatim tijestom.
Sastojci (za 12 komada):
2 lista lisnatog tijesta
500 ml mlijeka
200 g šećera
6 žumanjaka
50 g glatkog brašna
kora jednog neprskanog limuna
prstohvat soli
cimet i šećer u prahu za posipanje
Priprema:
Zagrijte mlijeko s limunovom korom do vrenja. U drugoj posudi umutite žumanjke, šećer,
brašno i sol. Polako ulijte toplo mlijeko (procijeđeno kroz cjedilo) u smjesu uz stalno
miješanje. Smjesu vratite u lonac i kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne poput pudinga.
Lisnato tijesto izrežite na kvadrate dovoljno velike da pokriju kalupiće za muffine i oblikuju
košaricu. Napunite kremom do ¾ visine. Pecite 15–20 minuta na 220 °C (ventilatorska
pećnica), dok površina ne poprimi tamne mrlje poput karamele. Pospite cimetom i šećerom
u prahu.
Fondue koji ima poseban šarm: Klasično švicarsko jelo idealno za druženja
Objava Pastel de Belém: Portugalska slastica koja obara s nogu pojavila se prvi puta na Zagreb.info.
Pročitajte više na Zagreb.info
