Sezona jagoda ponovno je u punom jeku, a ovo omiljeno voće mnogih Hrvata sve češće se nalazi na stolovima. Već smo ranije pisali o tome kako razlikovati domaće, prirodno uzgojene jagode od onih tretiranih pesticidima.
Ukoliko imate domaće, dovoljno je dan ili dva da stoje u hladnjaku i već počnu gubiti svježinu. Postoji i poseban razlog tome. Naime, jagode imaju vrlo tanku površinu zbog čega lako upijaju vlagu iz okoline. Između ostalog, često se oštete tijekom berbe i prijevoza zbog čega se brzo počnu kvariti.
Kod jagoda je problem što često već imaju jako malena oštećenja, a ako ih još operemo pa spremimo u hladnjak, vlaga ostaje na njima i kvarenje ide još brže. Zato je jedna od najčešćih pogrešaka koje radimo pranje odmah nakon kupnje.
Suhe jagode duže zadržavaju svježinu
Stručnjaci savjetuju da ih je bolje ne prati dok ih ne planirate pojesti. Suhe jagode dulje ostaju svježe. Dobro je i odmah nakon kupnje pregledati pakiranje i ukloniti one koje su već mekane ili imaju tamne mrlje jer mogu ubrzati kvarenje drugih.
Važno je i kako ih spremate. Ako primijetite vlagu u originalnoj ambalaži, preporuča se prebacivanje u posudu obloženu papirnatim ubrusom koji će upiti višak vlage. Neki preporučuju i kratko ispiranje u vodi s malo octa (otprilike omjer 3:1), ali nakon toga ih treba dobro osušiti.
Objava Mnogi griješe čim otvore jagode: Ne perite odmah, trik ih spašava od kvarenja pojavila se prvi puta na Zagreb.info.
Pročitajte više na Zagreb.info
