Sama pomisao na neka jela vraća ljude u djetinjstvo. Za mnoge je to upravo ovaj recept koji kombinira slatku mrkvu, mladi grašak i teletinu. Ovo proljetno jelo idealan je ručak jer ne zahtijeva puno truda. Trik za mekanu teletinu i umak koji vas zove da u njega umačete kruh, je da se dugo pirja na laganom plamenu.
Sastojci:
500 g teletine narezane na kocke
300 g mladoga graška
2 mrkve
1 luk
2 režnja češnjaka
2 žlice maslinova ulja
1 žličica soli
pola žličice papra
oko 200 ml vode ili temeljca
Kuhati na laganoj vatri
Ogulite i sitno nasjeckajte luk i češnjak, a mrkvu narežite na kolutiće. U dubljoj tavi ili loncu zagrijte ulje pa dodajte luk i pirjajte nekoliko minuta dok ne omekša. Dodajte češnjak i kratko promiješajte. Ubacite teletinu i pecite je nekoliko minuta uz miješanje dok ne promijeni boju sa svih strana. Dodajte mrkvu i grašak, posolite i popaprite. Ulijte vodu ili temeljac, poklopite i kuhajte na laganoj vatri 45 do 60 minuta, povremeno promiješajte i po potrebi dolijte malo tekućine, dok meso ne postane mekano.
Objava Miris ručka kod bake: Ovaj recept za teletinu vraća u djetinjstvo pojavila se prvi puta na Zagreb.info.
Pročitajte više na Zagreb.info
