Jesen je stigla, a osim uživanja u prekrasnim bojama drveća, ovo je i vrijeme za uživanje u ukusnoj hrani. No, ako želite paziti na zdravlje svog srca tijekom blagdana, možda ste u potrazi za toplom i ukusnom hranom koja je dobra za dobrobit ovog važnog organa.
“Kada razmišljamo o prehrani koja je zdrava za srce, glavne namirnice na koje se želimo usredotočiti su svježe voće i povrće, nemasni proteini i cjelovite žitarice. Cilj nam je hrana bogata vlaknima i proteinima, a siromašna natrijem i zasićenim mastima”, kaže za američki časopis Parade dr. Matthew J. Bocchese, kardiolog iz Cooper and Inspira Cardiac Care centra.
Bez obzira žudite li za složencem od batata, korama od batata ili jednostavnim pečenim slatkim krumpirom, izvrsna je jesenska hrana za utjehu i zdravlje srca. “Pružaju vlakna i antioksidanse poput beta-karotena, koji smanjuju upalu i podržavaju zdravlje srca”, kaže dr. Ami Bhatt, certificirana kardiologinja i glavna direktorica za inovacije Američkog kardiološkog fakulteta.
Batat, buća, prokulice i brusnice
Osim toga, dr. Bocchese kaže da batat sadrži vitamin A i da čak može pomoći u snižavanju LDL-a (lošeg kolesterola). “Buča je bogata vlaknima, antioksidansima i važnim vitaminima, a istovremeno ima malo natrija. Isprobajte recepte s juhom od bundeve, čilijem i drugim jelima kako biste iskoristili prednosti”, ističe.
Iako je u redu s vremena na vrijeme konzumirati latte s bundevom ili pitu od bundeve, ipak biste trebali odabrati manje slane i slatke opcije zbog zdravlja vašeg srca. Prokulice su bogate vitaminom K i antioksidansima, a njihov visok sadržaj vlakana podržava zdrav kolesterol, navodi dr. Bhatt. Prokulice se mogu pirjati, pržiti na zraku, peći ili jesti kao dio salate.
“Brusnice sadrže polifenole koji mogu poboljšati funkciju krvnih žila i smanjiti oksidativni stres”, naglašava dr. Bhatt. Potrebno je izbjegavati jako slatke konzervirane opcije koje biste mogli pronaći u trgovini.
Jabuke, cikla i orasi
“Jabuke sadrže vitamine i polifenole koji smanjuju upalu, snižavaju krvni tlak i sprječavaju aterosklerozu, što rezultira smanjenjem kardiovaskularnih bolesti”, kaže dr. Gianna Romano, pedijatrijska kardiologinja u Children’s Healthu i docentica na Medicinskom centru UT Southwestern.
Nema ništa bolje od obilne salate od cikle i burrate u jesen. Cikla sadrži nitrate, koji mogu pomoći u snižavanju krvnog tlaka jer opuštaju i šire krvne žile, omogućujući krvi da lakše teče kroz arterije. Nisu trajno rješenje za visoki krvni tlak, ali mogu biti korisni ako se uvrste u vašu prehranu, smatra dr. Romano.
Orahe se često hvali zbog njihovih blagodati za srce, a često se vide u jesen u jelima poput salata od trešanja i oraha i raviola od muškatne tikve. “Orasi osiguravaju biljne omega-3 masne kiseline i zdrave masti koje snižavaju kolesterol i poboljšavaju zdravlje srca”, kaže dr. Tariqshah Syed, šef kardiologije i intervencijski kardiolog u Medicinskom centru Holy Name.
Objava Kardiolozi otkrili hranu koja je spas za srce: ‘Snižava kolesterol i poboljšava zdravlje’ pojavila se prvi puta na Zagreb.info.
Pročitajte više na Zagreb.info
